Tủ đông công nghiệp là thiết bị quan trọng và không thể thiếu trong các nhà hàng, siêu thị hay trung tâm thương mại. Với các chức năng vượt trội, tủ đông công nghiệp luôn đáp ứng tốt mọi nhu cầu của người dùng. Dưới đây là những thông tin cần biết khi bạn đang tìm hiểu về tủ đông công nghiệp.
Đặc điểm nổi bật của tủ đông công nghiệp
- Thiết bị này là một phần không thể thiếu trong các gian bếp của khách sạn, nhà hàng hay các xí nghiệp, trung tâm thương mại lớn nhỏ. Với dung tích lớn, khả năng làm lạnh nhanh, nhiều khoang chứa và tiết kiệm điện năng, tủ đông công nghiệp đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng.
- Thân tủ được chế tạo hoàn toàn từ inox, vừa bền đẹp vừa chắc chắn. Ngoài ra, tủ còn tích hợp hệ thống điều khiển digital, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và làm lạnh nhanh mà không bị đóng tuyết.
- Trong các nhà bếp công nghiệp hay nhà hàng, các loại tủ đông công nghiệp phổ biến như tủ đông 2 cánh, 4 cánh, 6 cánh hoặc bàn đông,… thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả.
Tại sao nên sử dụng tủ đông công nghiệp?
Tủ đông công nghiệp có khả năng bảo quản thực phẩm và các sản phẩm khác một cách hiệu quả. Tương tự như các loại tủ làm lạnh khác, tủ đông có chức năng làm mát, nhưng điểm nổi bật là khả năng tạo ra môi trường lý tưởng để bảo quản thực phẩm, bao gồm nhiệt độ, độ ẩm, áp suất và tốc độ làm lạnh.
Bên cạnh đó, tủ đông công nghiệp được trang bị máy nén khí mạnh mẽ, giúp duy trì nhiệt độ ổn định ngay cả khi tủ được mở thường xuyên. Nhiệt độ bảo quản của tủ luôn được duy trì ở mức âm và có thể dễ dàng điều chỉnh chỉ với vài thao tác đơn giản.
Tủ đông công nghiệp có nhiều kích thước khác nhau, giúp bạn dễ dàng lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng và không gian lắp đặt. Thiết kế sang trọng, chất liệu inox cao cấp không chỉ mang lại tính thẩm mỹ cao mà còn đảm bảo độ bền và chất lượng. Ngoài ra, tủ được thiết kế để dễ dàng vệ sinh và lau chùi khi cần.
Cách sử dụng tủ đông công nghiệp hiệu quả
Giảm tiêu hao điện năng:
- Hạn chế mở tủ nhiều lần hoặc để tủ mở quá lâu, vì điều này khiến khí lạnh thoát ra ngoài, làm tăng tiêu thụ điện và khiến nhiệt độ trong tủ không ổn định, dẫn đến vi khuẩn phát triển.
- Không nên đặt thức ăn còn nóng vào tủ, vì hơi nước từ thức ăn sẽ làm tăng lượng độ ẩm không cần thiết, khiến điện năng tiêu hao và ảnh hưởng đến các thực phẩm xung quanh.
- Tránh để quá nhiều thực phẩm vượt quá dung tích tủ. Khi thực phẩm xếp chồng lên nhau, nhiệt độ không được phân bổ đều, dễ gây hỏng thực phẩm và tăng tiêu hao điện năng.
Cho tủ nghỉ ngơi
Việc cho tủ đông công nghiệp nghỉ ngơi là rất quan trọng. Sau khoảng 2-3 tuần sử dụng, bạn nên điều chỉnh thermostat về mức thấp nhất trong khoảng 15-30 phút trước khi đóng mạch cho tủ hoạt động lại bình thường. Cách làm này giúp tủ chạy ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Vệ sinh tủ theo đúng chu kỳ
Sau những lần hoạt động liên tục, bạn nên vệ sinh tủ theo trình tự và chu kỳ phù hợp.
- Vặn nút điều chỉnh thermostat từ chế độ ON về OFF để ngắt điện hoặc rút nguồn điện ra.
- Lấy các thực phẩm, khay, giá đỡ ra khỏi tủ.
- Phá tuyết trên giàn bằng cách mở cửa tủ để tuyết tan hoặc đặt tủ cạnh một chậu nước ấm sạch, dùng khăn sạch để cọ và lau khô.
Lưu ý, khi vệ sinh cần tránh để nước đọng lại ở đáy tủ, các đệm cửa và vỏ tủ. Lau sạch sàn nóng của lốc bằng vải mềm, tránh sử dụng vải quá ẩm để không làm nước chảy vào hộp đấu ở lốc, gây chập điện và cháy. Lau sạch gầm và chân tủ. Sau khi vệ sinh, hãy lau khô các khe rãnh và mở cửa tủ trong khoảng 30-40 phút để thoáng khí, sau đó để tủ nghỉ thêm 1-2 giờ trước khi cắm điện trở lại nhằm tránh sốc điện và sốc gas.
Bảo quản tủ đông công nghiệp để kéo dài tuổi thọ
Nên đặt tủ ở những nơi khô ráo, thuận tiện cho việc lấy đồ và bảo quản thực phẩm. Tủ nên được đặt ở nơi ít bụi và thông thoáng, cách tường tối thiểu 10cm để đảm bảo lưu thông khí và làm mát cho dàn lạnh.
Tránh để giàn làm nóng bị phủ kín. Các thực phẩm chứa chất lỏng nên được bảo quản trong hộp có nắp đậy để ngăn chặn hơi bay, giảm tốc độ hình thành lớp tuyết trên giàn lạnh. Không để các chất axit-bazo trong tủ, vì chúng có thể gây ăn mòn thành tủ, đặc biệt là các chất dễ cháy nổ có thành phần nhôm, dẫn đến mất gas.
Bài viết rất hữu ích, cảm ơn